Promenade au Japon
Aujourd’hui, nous n’allons pas faire la critique d’un, mais de deux ouvrages dédié à la gastronomie japonaise. Regroupé dans un coffret, « Le pack du gourmet », par les éditions Omaké Books, partons à la découverte de la petite bible
Lire la suite
Gourmet et gourmand, aujourd’hui nous partons déjeuner chez Koedo. Pour être exact, nous allons plutôt aller chercher notre repas chez Koedo, car aujourd’hui, c’est bento ! Un bento de chez Koedo Comme vous l’aurez vite compris, Koedo est un restaurateur
Lire la suite
L’expérience de la cuisine française au Japon Aujourd’hui, je vous propose un article un peu diffèrent de d’habitude. Nous allons faire une expérience : cuisiner français au Japon. Est-ce difficile ? Peut-on trouver tous les ingrédients nécessaires pour une cuisine
Lire la suite
Les shiratama dango (白玉団子) sont un type de Mochi assez populaire dans les desserts traditionnels japonais (wagashi). Ils sont confectionnés à partir de farine de riz glutineux appelé mochigome (もち米). Ces petites boule pâte de riz, à la texture molle
Lire la suite
Bonjour à vous, chers amateurs de nourriture exotique. Aujourd’hui, je vais vous faire découvrir les Chirimen Jako (ちりめんじゃこ). Mais qu’est ce que ça peut bien être ? Et bien, ce sont de minuscule poissons, des alevins de sardines, cuisinés, puis
Lire la suite
Bonjour à tous, Alors, vous avez deviné ce que c’est ? Facile, c’est un épluche marrons !! Je sais pas si vous avez déjà essayé d’éplucher des marrons crus au couteau, mais je peux vous dire que ce n’est pas
Lire la suiteRejoignez moi et soyez averti lorsqu'un nouvel article est publié. C'est gratuit pour vous et cela m'aide à rester motivé pour vous proposer toujours plus de contenu !