Promenade au Japon
Les shiratama dango (白玉団子) sont un type de Mochi assez populaire dans les desserts traditionnels japonais (wagashi). Ils sont confectionnés à partir de farine de riz glutineux appelé mochigome (もち米). Ces petites boule pâte de riz, à la texture molle
Lire la suite
Avec les fortes chaleurs qui s’abattent actuellement sur le pays, on cherche un peu tous les moyens possibles de se rafraichir. Parmi toutes les solutions qui s’offrent à nous, manger un petit dessert bien frais peut être très agréable. Je
Lire la suite
Bonjour cher gourmet, Suite au petit succès de notre recette de Karaage, je vous propose une nouvelle recette d’un classique de la cuisine japonaise : le Tonkatsu Le Tonkatsu est de l’échine de porc, roulé dans la chapelure et frit.
Lire la suite
Bonjour à vous chers gourmets, Par ces chaleurs estivales, je me suis dit que cuisiner un peu Karaage (Poulet frit à la japonaise) serait une bonne idée. Et ça serait dommage de ne pas vous en faire profiter (de la
Lire la suite