Milch : les incroyables délices de Yufuin


Bonjour à tous les gourmands,

Lors de ma dernière visite à Yufuin, je suis tombé sur une petite boutique qui vendait des puddings japonais (dessert qui se rapproche de la crème aux œufs en France), ainsi que des « Kase Kuchen », des sortes de petits cheese cake crémeux. La très longue file d’attente devant la boutique m’a intrigué, et la gourmandise faisant effet, je me suis laissé tenter par l’expérience.

L’efficacité du personnel japonais a encore une fois été prouvée, et j’ai simplement attendu quelques minutes pour pouvoir enfin être servi. Je repars donc avec un « Milch Pudding » et un « Kase Kuchen » dans les mains. Comme la plupart des clients, je n’arrive pas à attendre plus de quelques instants avant de déguster ces savoureuses douceurs.

Le pudding est crémeux à souhait, pas trop sucré avec un gout frais et doux. C’est clairement un très bon pudding (parmi ceux que j’ai pu tester au Japon). Le tarif est quant à lui raisonnable, il coute 300 yens.

Mais la vraie surprise, ce fut le « Kase Kuchen », un gâteau au fromage blanc d’origine allemande. La version proposé ici semble légèrement différente, mais pas moins savoureuse, bien au contraire. Comme le nombre de client est assez important, j’ai pu avoir un Kase Kuchen sortant du four. Le tout ressemble donc à un cheese cake, mais en beaucoup plus crémeux.

Le gout est absolument magnifique. Sucré à la perfection, fondant, crémeux et léger. Un délice à savourer sans retenue. Le seul problème, c’est la taille du produit. Les portions sont toutes petites et sont dévorés en quelques instants. Néanmoins, le gâteau ne coute pas très cher (Compter 150 yens), vous pourrez donc en commander d’autres si votre appétit vous le permet.

Malheureusement, les boutiques Milch ne sont installées qu’à Yufuin, et à Oita (en espérant bientôt en trouver dans tout le Japon). Si vous passez dans les environs, n’hésitez pas un seul instant et foncez déguster une des merveilleuses douceurs que propose la boutique !

Informations pratiques

Milch
Adresse :川上-3015-1 湯布院町 Yufu, Oita 879-5102, Japon
Horaires : tous les jours, de 9h30 à 17h30
Tel : +81 977-28-2800
Site Web : http://milch-japan.co.jp/



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